説明
◆ 著者 ◆
岡尾 知子（おかお・ともこ）
（国際薬膳師・鍼灸師）
国際薬膳師、国際中医師、はり師・きゅう師。美容・健康エディターとして長年、出版の世界で仕事をする中、東洋医学に関心を持つ。本草薬膳学院で薬膳と中医学を学び、東洋鍼灸専門学校で鍼灸の専門教育を受ける。鍼灸師として臨床にあたりながら、「ロータス薬膳教室」を主宰。雑誌、Web、ラジオなどで、東洋医学や薬膳を中心にした健康情報を発信する。
ホームページ/ 「岡尾知子の薬膳ノート」「ロータス薬膳教室」
◆ 目次 ◆
第１章 薬膳ってなに？
薬膳の基本は「治未病」を目指す中医学/健康とはバランスのとれた状態のことです/最も重要なのは養生。その“柱”に薬膳を/薬膳料理は３つのステップで組み立てます 他
第２章 自分の体を知ろう
体質は年齢や生活環境によって変化します/チェックテストで自分のタイプを知る/８つのタイプと、自分に合った薬膳の取り入れ方（気虚・陽虚・血虚・陰虚・気滞・血瘀・痰湿・陽盛）
第３章 季節の薬膳と暮らし方
自然界にも「気」が存在します/季節とともに体も変化します/家庭薬膳の基本は「季節の薬膳」です/春 梅雨 夏 秋 冬 おすすめの食材とレシピ
第４章 薬膳で体をメンテナンス （おすすめの食材とレシピ）
不眠、風邪、花粉症・アレルギー性鼻炎、咳、冷え、目の疲れ、肥満・メタボ体質、むくみ、便秘、慢性疲労、二日酔い、イライラ・抑うつ、もの忘れ、月経のトラブル、更年期の不調、白髪・抜け毛、肌の老化、ニキビ
巻末 薬膳食材早見表
