説明
◆ 監修者 ◆
山田 和彦(やまだ・かずひこ)
国立国際医療研究センター 消化器外科部門長、診療科長
専門：消化器外科（特に食道外科領域）
1968年生まれ。1992年山形大学医学部卒業。山形大学医学部第一外科、三友堂病院、癌研究会付属病院、東京大学胃食道外科、がん研有明病院、2013年から国立国際医療研究センター病院。日本外科学会専門医・指導医、日本消化器外科学会専門医・指導医、日本食道学会評議員・認定医、食道外科専門医
◆ 目次 ◆
第１章 手術後の食事のとり方とレシピ
●退院後１～２カ月までのおすすめレシピ
糖質がとれるメニュー／タンパク質がとれるメニュー／野菜が中心のメニュー／エネルギー補給に役立つ間食
●退院後２カ月以降のおすすめレシピ
糖質メニュー／タンパク質メニュー／野菜中心メニュー／エネルギー補給の間食／カルシウム補給に役立つメニュー／鉄の補給に役立つメニュー／間食におすすめ市販のおやつ
●化学療法中のおすすめレシピ
化学療法中の体調不良別のレシピ（口内炎／吐き気・嘔吐／味覚異常／口の中が渇く／飲み込みにくい・むせやすい／下痢／便秘）
第２章 胃がん・食道がんの基礎知識
第３章 胃がん・食道がんの治療法
第４章 がん治療の後遺症と副作用への対応
第５章 再発を防ぎ体調を整える生活のしかた
第６章 経済的な支援を受ける手続きのすべて
公的支援／医療費／傷病手当金／税金／民間の医療保険
巻末 わたしが術後に気をつけていること(４人の方の例)
