説明
◆ 著者 ◆
米国対がん協会
坪野吉孝
/監訳・解説(早稲田大学大学院客員教授)
村木美紀子
/ 訳
◆ 目次 ◆
1章 がん生存の時期を通した栄養と運動
治療中と回復期の栄養/治療中の運動/治療直後の回復/安定期/進行がんと共に生きる/運動を取り入れる行動変容のサポート/食生活と食物の選択/サプリメント/アルコール
2章 がん部位別の栄養と運動の問題
3章 がん生存者の栄養と運動についてのよくある質問
アルコール/抗酸化剤/脂肪/食物繊維/亜麻仁油/食品衛生/肉類の調理法と保存法/肥満/オーガニック食品/運動/フィトケミカル/大豆製品/糖分/サプリメント/野菜と果物/ヴェジタリアン食/水およびその他の水分
●解説編/索引