説明
◆ 著者 ◆
渡邉 修(わたなべ おさむ)
／著
果実酒薬酒研究家
茨城大学農学科学科卒業。大手食品メーカーの食品開発として15年間勤務の後、かねてから興味のあった薬酒の研究を始め、手作りの薬酒や果実酒を提供する店を開業。今までに作った薬酒はおよそ1000種類。現在、群馬県中之条町の「自然と健康の郷 薬王園」にて、一部を常設展示中。著書「元気酒」（家の光協会）。
薬日本堂(くすりにほんどう) ／監修
1969年、河端敏博によって創業。創業以来、独自に確立した学問体系「大自然医薬養生学」をベースに日本全国に漢方相談薬局を展開。「一に養生、二に漢方」の基本理念で10万人以上の改善例を持つ。つねに健康で楽しい生活の応援者として、新しい漢方情報を提案。
オエノングループ合同酒精株式会社(おえのんぐるーぷごうどうしゅせいかぶしきがいしゃ) ／協力
http://www.oenon.jp
◆ 目次 ◆
つやつやうるおう薬膳酒
梅酒
本書の使い方
第1章 漢方の考え方を知り、体質に合った薬膳酒を見つけましょう
まずは体質セルフチェック！
体調別不調のシグナル
・五臓とは
・「気」「血」「水」とは
・食べ物の「帰経」と「五臓」のイメージ
第2章 はじめてでも簡単。身近な素材で薬膳酒を作りましょう。
主な道具
クコ酒／なつめ酒／はとむぎ酒／黒ごま酒／紅花酒etc・・・
ちょこっと薬膳○おつまみ
ローズマリー酒／カモミール酒／月桂樹酒／タイム酒etc・・・
ちょこっと薬膳○ドリンク
トマト酒／やまいも酒／しょうが酒／あしたば酒／山うど酒etc・・・
ちょこっと薬膳○スイーツ
いちご酒／キウイフルーツ酒／みかん酒／りんご酒／いちじく酒etc・・・
ちょこっと薬膳○ドレッシング・オイル・ソース
五臓タイプ別複方酒
肝タイプ：クコの実・なつめ・菊花
心タイプ：シナモン・はすの実・高麗人参
脾タイプ：フェンネル・しょうが・陳皮
肺タイプ：ゆりね・陳皮・はとむぎ
腎タイプ：やまいも・松の実・クコの実
第3章 毎日少量ずつ気長に体質改善。薬膳酒を楽しみましょう。
相性のいい薬膳酒と巡り合うために
・実際にあった薬膳酒エピソード
・薬酒（薬膳酒）の歴史
本書に出てくる有効成分の説明
症状から選ぶ薬膳酒index
