健康なくらしを応援する法研の本

株式会社法研

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食事療法・レシピ

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子どもの受験に際して親ができることは、信じて見守ることと、愛情たっぷりのおいしいごはんで応援し続けること。 ならば、そのごはんに、脳の機能を高める効果や免疫力を高める効果、ストレスを癒やして前向きにする効果があればバッチリです。 本書では、そうした親の想いに応えられる食事やおやつのレシピ・・・
発行:2016年10月21日
定価:本体1500円+税
ISBNコード:9784865133011

かんたん!手間いらずで、ヘルシー&ビューティー 手軽に使えて、保存もきく便利な缶詰を、発酵食品と組み合わせたら、超かんたん、おいしい、ヘルシーメニューができました。 本書は免疫力アップ、疲労回復、筋力アップ、ダイエットサポート、腸内環境改善、アンチエイジング、脳と心に効く、骨粗しょう症予・・・
発行:2015年2月23日
定価:本体1,500円+税
ISBNコード:9784865131598

噛んだり飲み込んだりする力が弱っている方でもおいしく、誤嚥を心配せずに食べられるレシピと料理の工夫を満載。 本書の紹介 未曾有の高齢化である。 2005年の歯科実態調査によると、人間の根本的な欲求のひとつである"食べる"という行為の適わない、65歳以上の無歯顎者は全体の5分の1にものぼる・・・
発行:2013年11月13日
定価:本体1,700円+税
ISBNコード:9784879549976

日本では、生涯のうちに2人に1人ががんになるとされ、現実に3人に1人ががんで亡くなっています。 がん患者さんにとって、治療効果を高め、がんと闘う体力を維持するためには「食事」はとても大切な要素です。 しかし、がん予防の食生活は多く研究されていますが、闘病中のがん患者さんの食生活に参考とな・・・
発行:2013年9月26日
定価:本体2,000円+税
ISBNコード:978-4-87954-981-5

■乳がんの療養と予防に役立つレシピ集  乳がんを予防したり、かかったあとの療養生活を充実させるためには、食生活の改善が重要であることがわかってきました。カロリーの摂りすぎによる肥満、肉類やアルコールの過剰摂取は乳がんの危険因子になるし、青魚に含まれる脂肪酸、EPA、DHA、穀物由来の食物・・・
発行:2012年11月24日
定価:本体1500円+税
ISBNコード:9784879549389

糖尿病を発症させないために肥満症の予防と治療に糖尿病の血糖コントロールに狭心症・心筋梗塞の予防にメタボリックシンドロームの予防と改善にGI(グライセミック・インデックス)は、体に入った食べ物によって、実際にどれだけ血糖値が上昇するかを示す指標です。現在、このGIに基づいた食事法に注目が集・・・
発行:2012年10月23日
定価:本体1500円+税
ISBNコード:9784879549402

「痩せる」方法は数多くありますが、「どうしても痩せたい」のなら「糖質オフダイエット」がおすすめです。減量の効果が出やすく、リバウンドも少なく、また、血糖値が急激に上がることがないので、「太り気味で健診結果が気になる」「糖尿病の心配がある」方などにも最適です。穀類、甘い飲み物などは糖質にあ・・・
発行:2012年9月25日
定価:本体1000円+税
ISBNコード:9784879549372

・家族全員で楽しめる料理研究家20人による厳選レシピ!! ・病気のしくみと食事との関係をわかりやすく解説! ・写真入りインデックス、食材別インデックスで作りたいものを選びやすい! - 本書には、高コレステロール対策に役立つ選りすぐりの200レシピを集めました。数多い料理のなかからバラエ・・・
発行:2011年8月28日
定価:本体1200円+税
ISBNコード:4879548189

●掲載レシピは20人の料理研究家による、味も量も満足のもの。痛風、尿酸値が心配な人だけでなく、家族みんなの健康を考えた食事作りにお勧め。 ●献立が立てやすいように、レシピは「主菜」「副菜」などのジャンルや食材別に掲載。それぞれにエネルギー量、塩分量、食物繊維量を記載。 ●全料理のイメージ・・・
ISBNコード:9784879548499

高齢者向けデイサービス「レストランデイTEA倶楽部成城」では、ゆったりとした時間と空間を演出し、美しく盛り付けた食事を提供しています。そのメニューは、従来のいわゆる“介護食”とは趣向を変え、まるでレストランのコース料理のよう。高齢者の衰えがちな咀嚼・嚥下の能力に配慮しながらも、できるだけ・・・
発行:2006年10月20日
定価:本体1500円+税
ISBNコード:978-4-87954-642-5

●掲載レシピは20人の料理研究家による、味も量も満足のもの。血圧が心配な人だけでなく、家族みんなの健康を考えた食事作りにお勧め。●献立が立てやすいように、レシピは「主菜」「副菜」などのジャンルや食材別に掲載。それぞれにエネルギー量、塩分量、カリウム量を記載。●全料理のイメージをひと目で見・・・
発行:2011年6月26日
定価:本体1200円+税
ISBNコード:978-4-87954-816-0

タンポポのおそば、ヘビイチゴのジャム、イノコズチのお茶、キクイモのキンピラ、ウドの再生株、夏ミカンの種酒、ミツバの根のかき揚げ、ニンジンの葉のグリーンソース、ブロッコリーの茎の煮物etc・・・・・・なんの注意も払わずに通り過ぎればただの雑草、捨ててしまえばただの生ごみ・・・・・・調理の仕・・・
発行:2010年3月19日
定価:本体1300円+税
ISBNコード:978-4-87954-792-7

●掲載レシピは第一線の料理研究家18人による、味も量も満足の料理ばかり。血糖値が心配な人だけでなく、家族みんなの健康を考えた食事作りにお勧めです。●献立が立てやすいように、レシピは「主菜」「副菜」などのジャンルや「肉/牛肉」「野菜/根菜」などの食材別に掲載しています。●全料理のイメージを・・・
発行:2011年4月17日
定価:本体1200円+税
ISBNコード:978-4-87954-814-6

近年、病気とはいえないけれど体調がおかしい〜いわゆる「未病」の状態〜と感じる女性が増えています。特に20、30代の働く女性に多く見られる傾向で、晩婚・晩産化によるホルモンバランスの変化、仕事や育児でのストレスなどが原因といわれます。そんな女性たちに向けて、未病の状態をより健康に近づけるた・・・
発行:2007年12月28日
定価:本体1200円+税
ISBNコード:978-4-87954-695-1

特定健康診査・特定保健指導がはじまり、メタボリックシンドロームへの関心がますます高まっています。一方、働くお母さんが増えた現在、毎日の家庭の食事から1日に必要な栄養をバランスよく摂取するのは、簡単なことではありません。   本書は、第7の栄養素と呼ばれるフィトケミカルに着目し、食生活改善・・・
発行:2008年8月29日
定価:本体1300円+税
ISBNコード:978-4-87954-734-7

大腸がんを手術した料理研究家が、退院直後から段階を踏み、腸に優しく力がつく日々の「おいしいレシピ88点」を、美しいカラー写真で紹介。術後6年の著者の当時の心の動きや主治医のドクター、国立がんセンターの赤須孝之先生のアドバイスも。大腸がんの手術や大腸ポリープを切除した方にとって役立つ、体験・・・
発行:2007年3月12日
定価:本体1400円+税
ISBNコード:978-4-87954-659-3

 体脂肪が余分に蓄えられると肥満につながり、「糖尿病」や「高血圧」、「高脂血症」などの生活習慣病を招きかねません。これらは、動脈硬化を促進し、心筋梗塞や脳梗塞といった命にかかわる病気をも引き起こしてしまいます。 余分な体脂肪を減らして肥満を解消するためには、やみくもに摂取エネルギーを減ら・・・
発行:2005年2月28日
定価:本体1300円+税
ISBNコード:978-4-87954-536-7

骨粗しょう症を改善するために「カルシウムの吸収力を上げる食事」「十分なカルシウムの摂取」を確実に実践し、なおかつ美味しいかつてないレストラン感覚のレシピを提供。和食・洋食・中華・エスニックなどバラエティーに富んだ食事療法を提案します。林 泰史(はやしやすふみ) /医学監修東京都リハビリテ・・・
発行:2004年12月24日
定価:本体1300円+税
ISBNコード:978-4-87954-534-3

 高血圧の食事療法では、減塩によるナトリウム制限がもっとも重要となります。肥満で血圧が高い人の場合は、まず摂取エネルギーの制限をし、減量により、血圧を低下させることが大切です。 本書では、高血圧の知識、血圧を安定させる日常生活の知恵などについてわかりやすく解説。さらに、美味しく食事を楽し・・・
発行:2005年1月27日
定価:本体1300円+税
ISBNコード:978-4-87954-535-0

痛風・高尿酸血症の治療には不可欠な「尿酸値」を確実に下げ、なおかつ美味しいかつてないレストラン感覚のレシピを提供。和食・洋食・中華・エスニックなどバラエティーに富んだ食事療法を提案します。細谷龍男(ほそやたつお) /医学監修東京慈恵会医科大学教授1979年、東京慈恵会医科大学大学院医学研・・・
発行:2004年6月21日
定価:本体1300円+税
ISBNコード:978-4-87954-522-0

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