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痛風に効くおいしいレシピ200

藤森 新(ふじもり しん) 帝京大学医学部内科教授 /医学監修

B5判 136頁 オールカラー

ISBN:9784879548499

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内容紹介

●掲載レシピは20人の料理研究家による、味も量も満足のもの。痛風、尿酸値が心配な人だけでなく、家族みんなの健康を考えた食事作りにお勧め。
●献立が立てやすいように、レシピは「主菜」「副菜」などのジャンルや食材別に掲載。それぞれにエネルギー量、塩分量、食物繊維量を記載。
●全料理のイメージをひと目で見られる写真入りインデックスを収載。作りたい料理・食べたい料理をすばやく選んで、目的のページへジャンプ。

目次

はじめに
この本の使い方
写真入りインデックス
食材別インデックス
主菜、副菜からセットメニューまで自由に選べる
痛風対策レシピ
主菜になるおかず

いか・えび・貝・たこ ・魚加工品
牛肉
鶏肉
豚肉・ラム肉
ひき肉
卵・豆腐・大豆加工品

副菜になるおかず
果菜
葉菜
根菜
花菜・茎菜
豆・いも・きのこ
野菜加工品
魚介・肉・加工品
卵・豆腐・大豆加工品

あと一品の小さなおかず

主菜もかねたごはん・めん・パスタ

具だくさんの汁・スープ・鍋

体にやさしいデザート

もてなし上手のパーティーメニュー
●ヘルシー韓流パーティー
●ホットプレートパーティー
●マイルドレシピパーティー

ワンプレートレシピ
●ミラノ風カツサンドプレート
●グラタンと炊き込みご飯プレート

バランスよく食べて尿酸値コントロール
痛風を治す食生活のポイント
・尿酸値高めは生活習慣病のシグナル
・痛風対策は食習慣の見直しから
・尿酸の排出を促す野菜や海藻を積極的にとる
おもな調味料の重量・エネルギー量・塩分量の目安
おもな主食のエネルギー量・塩分量の目安
よく用いる加工食品のエネルギー量・塩分量の目安

注文方法

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