健康なくらしを応援する法研の本

株式会社法研

書店様向けポップ・注文書をご用意しております

高血圧をコントロールするらくらくレシピ

和食・洋食・中華・エスニック:レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す

猿田享男(医学監修)、森野眞由美(栄養指導)

発行日:2005年1月27日

定価:本体1300円+税

B5判変型 152頁 4色2色刷

ISBN:978-4-87954-535-0

お気に入りのネット書店でこの本をチェックする

Amazon  楽天ブックス  セブンネットショッピング  e-hon  ブックサービス 

内容紹介

 高血圧の食事療法では、減塩によるナトリウム制限がもっとも重要となります。肥満で血圧が高い人の場合は、まず摂取エネルギーの制限をし、減量により、血圧を低下させることが大切です。
 本書では、高血圧の知識、血圧を安定させる日常生活の知恵などについてわかりやすく解説。さらに、美味しく食事を楽しむレストラン感覚の食事療法をコンセプトに「減塩」「栄養バランスのとれた食事」を心がけた、和食・洋食・中華・エスニックのレシピを提供します。
猿田享男(さるたたかお) /医学監修
慶應義塾大学名誉教授
1939年生まれ。64年度慶應義塾大学医学部卒業。69年、同大学大学院医学研究科終了。69年〜71年、米国テキサス大学に留学。84年、慶應義塾大学医学部内科教授となり、現在に至る。日本内科学会、日本高血圧学会、日本内分泌学会、日本腎臓学会などに所属。専門は、高血圧、腎臓病、内分泌など。著書には、『高血圧の生活ガイド』(医歯薬出版)、『高血圧が気になる人へ』(東洋出版)、『高血圧の最新治療』(主婦と生活社)、監修には『別冊NHKきょうの健康 高血圧のすべて』(NHK出版)など多数。
森野眞由美(もりのまゆみ) /栄養指導
�潟oイワネル代表 管理栄養士
1949年生まれ。女子栄養大学卒業。同大学栄養クリニックにて17年間にわたり栄養指導を行う。1992年に独立、�潟oイワネルを設立、代表取締役となる。

目次

はじめに
本書の使い方
調味料の重量とエネルギーの目安
和食メニュー
洋食メニュー
中華メニュー
エスニックメニュー
汁物・デザートメニュー

第1章 塩分を控えて血圧をコントロールするレシピ
第2章 知っていると安心
     血圧のしくみと高血圧の分類
第3章 ここがポイント
    高血圧をコントロールするための食生活
第4章 身近なところからはじめよう
    血圧の上昇を防ぐ日常生活の知恵

注文方法

法研の市販図書をご希望の際は お近くの書店またはネット書店でお買い求めください。

※ 代金引換をご希望の方は、[ブックサービス]をご利用ください。
フリーダイヤル:0120-29-9625
携帯他:0570-03-9625(ナビダイヤル)または:03-6739-0711
電話受付:8:30〜19:30(土日・祝日は8:30〜18:30)
お申込み後、通常7日前後でお届けします。