健康なくらしを応援する法研の本

株式会社法研

書店様向けポップ・注文書をご用意しております

コレステロール・中性脂肪を下げるらくらくレシピ

和食・洋食・中華・エスニック:レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す

寺本民生(医学監修)、金丸絵里加(栄養指導)

発行日:2004年3月18日

定価:本体1300円+税

B5判変型 152頁 4色2色刷

ISBN:978-4-87954-506-0

お気に入りのネット書店でこの本をチェックする

Amazon  楽天ブックス  セブンネットショッピング  e-hon  ブックサービス 

内容紹介

コレステロール・中性脂肪値を確実に下げ、なおかつ美味しいかつてないレストラン感覚のレシピを提供。和食・洋食・中華・エスニックなどバラエティーに富んだ食事療法を提案します。
寺本民生(てらもとたみお) /医学監修
帝京大学医学部内科教授
1947年生まれ。73年、東京大学医学部卒業後、同大学付属病院第一内科入局。80年、米国シカゴ大学に留学。東京大学医学部第一内科医局長を経て、91年、帝京大学医学部第一内科助教授に就任。97年より同大学医学部内科教授。日本内科学会(評議員)、日本動脈硬化学会(評議員・理事)、日本肥満学会(評議員)、日本臨床代謝学会(評議員)などに所属。専門は脂質代謝、動脈硬化症。著書には『高脂血症テキスト』(南江堂)、『診察の技法と考え方』『チャートによる内科診断学』(中外医学社)、『動脈硬化 高脂血症を治す』(保健同人人社)など多数。
金丸絵里加(かなまるえりか) /栄養指導
管理栄養士/フードコーディネーター
玉川大学卒業。香川栄養専門学校卒業。ダイエットコミュニケーションズ(代表・荒牧麻子)を経て、2003年独立、武蔵野調理師専門学校講師。栄養カウンセリング、病態別メニュー開発に携わるとともに、フードコーディネーターとして旅館、レストラン等のメニューコンサルティングに従事。テレビ番組、雑誌などメディアを問わず精力的に活動中。著書には「腸を若返らせる食卓」(保健同人社)、共著には「美しく老いるサイエンス」(角川書店)などがある。

目次

はじめに
本書の使い方
調味料の重量とエネルギーの目安
和食メニュー
洋食メニュー
中華メニュー
エスニックメニュー
汁物・デザートメニュー
第1章 コレステロール・中性脂肪を下げるレシピ
第2章 知っていると安心 コレステロール・中性脂肪の正体
第3章 ここがポイント 食品・食生活の基礎情報
第4章 身近なところからはじめよう 高コレステロール・高中性脂肪を改善する日常生活の知恵

注文方法

法研の市販図書をご希望の際は お近くの書店またはネット書店でお買い求めください。

※ 代金引換をご希望の方は、[ブックサービス]をご利用ください。
フリーダイヤル:0120-29-9625
携帯他:0570-03-9625(ナビダイヤル)または:03-6739-0711
電話受付:8:30〜19:30(土日・祝日は8:30〜18:30)
お申込み後、通常7日前後でお届けします。